Здание фабрики-кухни на Уральской, 85, было построено в 1929–1932 годы на центральной площади соцгородка «Рабочий поселок» в стиле конструктивизм. Это было крупное механизированное предприятие общественного питания, которое обслуживали сотни человек одновременно, используя конвейеры и посудомоечные машины. По архивным данным, в пермской фабрике были четыре столовые и ресторан, а повара готовили до 25 тысяч блюд в сутки. Позднее здесь нашли нарушения, и столовые постепенно закрыли. В 1971 году в здании открыли ресторан «Горный хрусталь».
См. полный текст статьи на сайте издания:
